Caplan produceerde in haar studio in Arnhem een reeks kookvideo’s als ondersteuning van de multimediale campagne van Ekoplaza. In deze campagne vertellen de ambassadeurs van Ekoplaza (bijvoorbeeld topsporters Ellen Hoog en Janneke van der Meulen) welke producten ze kopen en welke gerechten ze daarmee koken. De filmpjes laten zien hoe je de recepten maakt.
Voor de ambassadeurs-voordeelcampagne van Ekoplaza ontwikkelde Caplan recepten en receptvideo's op basis van de voorkeuren van de ambassadeurs. In deze video staan quinoataartjes van Ellen Hoog centraal.