We weten allemaal best dat het beter is om minder of geen vlees te eten. Maar o, wat is dat ingewikkeld. Daarom helpen wij een handje. Onze koks hebben 50 recepten gemaakt voor burgers en ballen, waarvan de helft van het vlees vervangen is door granen, noten, peulvruchten of groenten. En guess what: ze zijn allemaal even lekker! Zo kun jij je footprint halveren zonder in te leveren op smaak! Bovendien blijkt dat er meer voedingswaarde in zit en dat de kosten lager zijn. Dat is drie keer winnen!
Caplan is gespecialiseerd in foodfotografie en dat zie je aan de heerlijke foto's.
Je kunt het boek in het voorjaar verwachten.
