De meesten van ons willen wel vaker vis eten, maar weten niet goed hoe al die verschillende vissen klaargemaakt moeten worden. Dit boek geeft voor alle gangbare vissen drie bereidingswijzen. Voorin staat praktische informatie over onder meer vis kopen en vis schoonmaken. Achterin, na alle recepten, volgt een encyclopedisch deel met de meest voorkomende vissen en schelp-en schaaldieren. Een compleet naslagwerk dat elke visliefhebber in de kast wil hebben.
Caplan bedacht en ontwikkelde het concept van A tot Z. Het boek is verkrijgbaar via Bol.com en in de boekhandel.
